Grasas saturadas
Definición de grasas saturadas
Las grasas saturadas son un tipo de grasa presente principalmente en alimentos de origen animal, como la carne, la mantequilla y los productos lácteos enteros.
Estas grasas se caracterizan por tener una estructura molecular en la que los átomos de carbono están saturados con átomos de hidrógeno, lo que las hace sólidas a temperatura ambiente.
El consumo excesivo de grasas saturadas se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud, pero sobre todo cuando llevamos además una alimentación inflamatoria.
Por lo tanto, se recomienda limitar su ingesta y optar por fuentes más saludables de grasas, como aguacate, aceite de oliva y los pescados grasos.
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