Prepara unas deliciosas hamburguesas de quinoa y verduras, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para una comida saludable y llena de sabor.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de quinoa cocida
- 2 zanahorias pequeñas
- 1 rama de célery pequeño (apio españa)
- 1 manojo de perejil
- 1/2 cebolla mediana
- 1 pizca de sal
- Un poco de harina de quinoa o casabe molido para espesar
Preparación
- Cocina la quinoa y deja enfriar.- Precalienta el horno a 180 °C.- Procesa la zanahoria, el apio, el perejil, la cebolla y sal.- Deben de quedar pedacitos pequeños de la verdura.- Agrega la quinoa y mezclar.- Si la mezcla queda muy blanda, agrega un poco de harina de quinoa o casabe molido.- Forma bolitas de masa, aplástalas para obtener la forma de las hamburguesas.- Hornea hasta que queden doradas, a la mitad del tiempo puede dar vuelta para que se doren ambas caras.
¿Sabías qué?
Son un grupo de plantas parecidas a los cereales, pero pertenecientes a otra familia, entre los cuales se destacan la quinoa, el amaranto y el trigo sarraceno.
Fibra: 24 g
Proteínas: 0 g
Quinoa cocida: 0 g
Zanahorias: 0 g
Célery: 0 g
Perejil: 0 g
Cebolla: 0 g
Sal: 0 g
Harina de quinoa o casabe molido: 0 g
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