Disfruta de un delicioso pan de yuca casero, suave por dentro y crujiente por fuera, perfecto para acompañar tu desayuno con tu proteína favorita.
Ingredientes
- 200 g de puré de yuca/mandioca/tapioca
- 1 huevo
- 8 cdas de almidón de papa
- 1 cdita de polvo de hornear grain free Gluten Free/ Bicarbonato
- 1 cdita de goma guar
- Sal
Preparación
- Hierve la yuca pelada hasta que ablande, y luego haz un puré, agrega sal al gusto.- Mezcla los ingredientes secos, y agrégalos al puré amasando.- Da forma al pan, y hornea a 180 °C por aproximadamente 30 minutos o hasta que forme concha.- Nota: Recomendamos acompañar el desayuno con tu proteína de preferencia (pollo, pavo, pescado, etc.) en caso de no ser vegetariano.
¿Sabías qué?
El contenido de nutrientes de la yuca es comparable a las papas. No sólo es baja en grasas, también tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Carbohidratos: 40 g
Proteínas: 6 g
Grasas: 2 g
Fibra: 4 g
Calorías: 220 kcal
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