Prepara un delicioso pollo dorado con vegetales tiernos y jugosos en una exquisita salsa.
Ingredientes
- Pollo entero picado
- 2 cebollas
- 1 zanahoria pequeña
- 1 pimentón rojo
- 1 ají dulce
- Hojitas de laurel
- Ajo al gusto
- Sal al gusto
- 1 lata pequeña de petit pois/guisantes
- 1 taza de agua
- Aceite de coco
Preparación
- Lava bien el pollo y retírale toda la piel.- Deja secar mientras se cortan los vegetales, las cebollas en rodajas finas, la zanahoria y ají dulce en cuadritos pequeños, el pimentón en tiritas.- En una cacerola untada con un poco de aceite de coco, calienta a fuego moderado, y pon el pollo, dóralo completamente.- Una vez dorado, agrega los vegetales picados, el agua, condimenta y tapa.- A los 15 minutos de cocción agrega los petit pois/guisantes y deja ahogar.- Revisa la sal antes de servir.
¿Sabías qué?
El brócoli es la planta crucífera más rica en sulforafano. Sus efectos beneficiosos sobre nuestra salud van desde la prevención de enfermedades como cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares, hasta un efecto rejuvenecedor y aumento de la longevidad.
Proteínas: 50 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 30 g
Fibra: 10 g
Vitaminas: A, C
Minerales: Hierro, Calcio
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