Dieta sin gluten
Definición de dieta sin gluten
Una dieta sin gluten es aquella que excluye cualquier alimento o ingrediente derivado de cereales: trigo, cebada, centeno, avena, maíz, arroz, sorgo, mijo y teff; pues contienen gluten, proteína que puede ser de difícil digestión para el intestino, donde se encuentra el 70 % del Sistema Inmune y razón por la cual recomendamos Removerlos en el Protocolo 3R de Inmunonutrición.
Esta dieta no solo es recomendada en enfermedad celíaca, sino también en sensibilidad al gluten no celíaca, y otros trastornos y síntomas inflamatorios; ya que consumir gluten puede desencadenar una respuesta inmunitaria en su organismo y provocar daños en el revestimiento del intestino delgado.
Al seguir una dieta sin gluten, se busca evitar los síntomas y complicaciones asociados a estas condiciones, mejorando la calidad de vida de quienes la siguen.
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Artículos de blog
Cuando se trata de alimentación, ¡No hay verdades universales! Porque cada uno tiene individualidades y no a todos les van bien los mismos alimentos. Incluso cuando se trata de alimentos que se consideran «sanos».
Es bien conocido por diversas investigaciones en el área de salud, que la sensibilidad alimentaria existe y se presenta con síntomas tanto intestinales como extraintestinales al consumir ciertos alimentos.
